Postre de naranja y chocolate

Ahora que llega la temporada de la naranja he pensado recuperar este postre que hice hace mas de un año en Kireei. Seguid el enlace si os apetece leer cómo surgió la idea.

 

 

 

 

Ingredientes para 6 raciones:

Una terrina de 125 grs de queso tipo Philadelphia

50 grs de azúcar

Medio litro de leche

3 cucharadas de cacao en polvo (del que se usa para hacer chocolate caliente espeso)

100 grs de chocolate para fundir

3 láminas de gelatina

1 vaso grande de zumo de naranja

ralladura de naranja

 

Proceso:

Por una parte se prepara la primera capa, la de chocolate, poniendo a hervir la leche y añadiendo el chocolate en polvo hasta que espese. Cuando lo haya hecho se apaga el fuego y se añade el chocolate para fundir removiendo constantemente hasta que se funda, y al final se espolvorea con un poco de ralladura de naranja. Se vierte un par de dedos de esta mezcla en cada flanera y se meten en la nevera para que se enfríe en chocolate, quedará después como una especie de natilla.

Mientras se enfría esta capa, se prepara la siguiente. Mezclamos el queso con el azúcar con la batidora. En un bol ponemos agua fría y metemos las láminas de gelatina unos minutos, hasta que se ablanden. Calentamos en un cacito el zumo de naranja durante un par de minutos y retiramos. Al zumo le agregamos la gelatina que ha estado ablandando y todo lo metemos en el vaso de la batidora junto con el queso y el azúcar, batimos unos segundos y lo vertemos en las flaneras para formar la segunda capa. Guardamos en la nevera hasta que esté sólido.

Como decoración tenéis varias posibilidades: una rodaja de naranja glaseada (poned la naranja en una sartén unos minutos con agua y azúcar), o pepitas de chocolate, o incluso una tercera opción que se me ocurrió luego que sería unas cucharaditas de mermelada de naranja si preferís que predomine ese sabor.

 

 

Comentarios

  1. Chez Silvia

    27-10-2011
    10:05

    Me gusta, me gusta y me gusta!!! y ahora las naranjas están excelentes como tus fotos!!! Besotes!!!

  2. eliana michalko

    27-10-2011
    10:17

    Ayyyyyyyyy! Mi combinación favorita!!!!

  3. Eva

    27-10-2011
    10:29

    Jajaja por fín una receta dulce, aunque sea rescatada es perfecta para este tiempo, me quedo con la última opción, un poco de mermelada de naranja ¡me encanta!

  4. Belén

    27-10-2011
    10:55

    Tiene que estar riquísimo y que facilito de hacer

  5. Raquel

    27-10-2011
    11:47

    Un aspecto delicioso!
    Y además permite prepararla de un día para otro :-)

  6. Maria

    27-10-2011
    12:09

    Me encanta la combinación, qué rico!!!

  7. Zaida

    27-10-2011
    15:00

    ¿naranja y chocolate has dicho?, ¡me lo pido!

    Me encanta Cris.

    Un beso gordo

  8. miquel

    27-10-2011
    15:08

    muy bueno todo, la receta, las fotos,todo me ha gustado
    beso

  9. Marhya

    27-10-2011
    15:10

    Qué bueno. me encanta la combinacións naranja-chocolate.

  10. MA de pimientosverdes.com

    27-10-2011
    19:07

    Mmmm… Naranja y chocolate, una combinación de 10. Yo tengo por ahí una receta de galletas de naranja y chocolate esperando a ser publicada… jejeje

  11. Cocina de nuestro tiempo

    27-10-2011
    22:58

    Me encanta la mezcla de naranja y chocolate me parece un postre delicioso¡¡
    besitos
    Patricia

  12. Encar's Bakery

    28-10-2011
    0:22

    Parece delicioso, pinta estupendamente bien y sencillo de hacer.
    Muy bonitas fotos
    Besos

  13. Piluka

    28-10-2011
    7:31

    QUe fotos tan bonitas!!!! Este postrecito es ideal y delicioso a la vez!
    Besos

  14. AFG

    28-10-2011
    20:47

    HUMMMM! m’encanta naranja+ choco!!! lo pruebo seguro!!! Anna

  15. Vert Foncé

    29-10-2011
    11:41

    Me encantaaaaaaaaaaaaaa!!!! Que buena pinta. Tengo que probarlo…
    Feliz fin de semana

  16. Paula

    31-10-2011
    11:12

    ohh, qué rico!!! tienen tann buena pinta todas las terrinas!!! Me apunto esta receta ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

  17. Momo San

    3-11-2011
    13:49

    Tengo que probarlo porque me gusta mucho la mezcla de los dos sabores. :)

  18. noahpoipoi

    23-11-2011
    19:28

    waaaooo siempre me impresiona el combinar chocolate con naranja…por curiosidad no saben donde surgio tan tremenda y sabrosa convinación?????

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