Pizza de brócoli

He descubierto una mina de oro… de oro verde. Para todos aquellos que queréis introducir el brócoli en vuestra dieta y para los que os gustaría que vuestros hijos lo comieran, empezad por aquí. Esta pizza está absolutamente deliciosa. La idea me surgió por dos razones. La primera porque me vino a la cabeza la pregunta existencial de si el brócoli serían un ingrediente “pizzable” y la segunda porque esta verdura es una de las que mi hijo come pero estaba notando que últimamente estaba ya un poco aburrido de ella, así es que decidí hacer algo nuevo, a ver si así… Os la recomiendo fervientemente, el truco está en hacer el brócoli al vapor, justo al dente, ni muy hecho, porque se convierte en una papilla ni poco hecho porque está demasiado fibroso. Introducid el cuchillo cuando se esté cociendo al vapor y lleve unos 5 minutos y notad que está al dente (esto conlleva práctica). Otro de los trucos para que os salga deliciosa es cortar bien picadito el brócoli una vez esté cocido y rallar queso sobre la verdura y mezclarlo todo. De esta manera obtenéis una mezcla en la que el brócoli y el queso están juntos, incorporados, conviviendo felizmente y al ponerlo sobre el tomate y meterlo en el horno se gratina todo de manera uniforme. Después cada bocado contiene brócoli y queso a partes iguales y no te encuentras trozos con brócoli desnudo, ni trozos con queso a palo seco. Esta pizza lleva jamón, pero la he hecho también sin ese ingrediente y está igual de buena. Si os gusta y también gusta a vuestros niños no dejaréis de hacerla una y otra vez.

 

 

 

INGREDIENTES:

1 base de pizza

1/2 brócoli

Salsa de tomate frito

Jamón (opcional)

Buen queso recién rallado

sal

orégano (opcional)

ELABORACIÓN:

Preparamos el brócoli al vapor al dente, lo retiramos y lo picamos a pedacitos con ayuda de un tenedor y cuchillo. Rallamos queso por encima y lo mezclamos todo. Salamos el brócoli antes de añadir el queso. Sacamos la base de la pizza de la nevera, la extendemos. Si queréis hacer la base casera aquí tenéis una receta semi-integral.

Ponemos el tomate sobre la base, y después añadimos la mezcla de brócoli y queso, metemos en el horno a 200 grados hasta que esté la pizza dorada y gratinada.

 

Comentarios

  1. Bleinch

    21-5-2012
    10:07

    mmm!
    Rico rico… Son fan de la de espinacas, la de calabaza y mozzarella y esta tiene q estar muy buena tb!

  2. dolor

    21-5-2012
    10:45

    Pues si es pizzable el brócoli! y de que manera.
    Como bien dices el punto de cocción y al vapor es mu importante, se ha de comer brócoli, no puré.
    U na idea que te tomo prestada, ya que en casa nos gusta a todos y es una manera de variar.

    Petons

  3. Miss Margarita

    21-5-2012
    11:19

    que pintaza!!! anoto la receta!!

  4. Qué buena pinta tiene!
    En cuanto pueda la pongo en práctica

    Besos!

  5. Heva

    21-5-2012
    22:04

    Pero que rica!!! nosotros tambien estamos en ese punto con el brecol, la prepararé seguro :)

  6. Dolores

    21-5-2012
    22:16

    Woow, deliciosa pizza!! bss

  7. Pili

    21-5-2012
    22:16

    Me ha encantado la idea. A mi hijo le gusta el brocoli, pero es verdad que se cansa enseguida. Probare la pizza! Besos

  8. IFeelCook

    21-5-2012
    22:22

    Ay, qué buena idea. Esto hay que probarlo para peques y mayores, que yo no soy muy fans de esta verdura ;)

  9. cortapicos

    22-5-2012
    12:44

    Que buen truco el de mezclar el queso con el brecol para que sea un conjunto. Voy a probar esta pizza seguro :)

  10. Yaiza

    24-5-2012
    14:55

    Yo si sabia que el brócoli era pizzable, porque me gusta tanto que lo como muy a menudo. Lo que no se me había ocurrido era mezclarlo así con el queso, y lo probaré, que seguro que así la receta sube de nivel. Gracias!

  11. Chez Silvia

    26-5-2012
    0:27

    Con lo que me gustan las verduras y las pizzas de verduras esta no me la pierdo!!!Bss

  12. Joana

    8-6-2012
    8:14

    Buena idea¡¡¡ El brócoli es una de mis verduras favoritas… ñam ñam ñam

  13. Lucía

    28-12-2012
    15:59

    Estoy deseando probar esta receta. Tiene muy buena pinta.

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