Pastelitos de patata y ajos tiernos


 

¿Os gustan los ajos tiernos pero os faltan ideas para cocinarlos? Aquí tenéis una, sencilla, rápida, y sana, como ya es costumbre. Había probado este tipo de receta con la patata frita en aceite pero tenía ganas de hacerla de manera más sana, así es que probé con la patata hervida, y bingo!

Las patatas en aceite me las reservo para mi estimada tortilla de patatas de toda la vida.

 

 

Podéis comerlo en las flaneras o bien desmoldarlo, como veis en esta foto.

 

INGREDIENTES:

3 patatas grandes

1 manojo de ajos tiernos

1 huevo

Sal, pimienta, aceite y alguna hierba aromática al gusto (fresca o seca)

ELABORACIÓN:

Por un lado hervimos las patatas con piel y por otro rehogamos los ajos tiernos a trocitos, a fuego medio, removiendo para que no se nos quemen. Cuando la patata ya está hecha (unos 20 minutos) la dejamos enfriar y la pelamos. La machacamos con un tenedor y le ponemos un chorrito de aceite de oliva crudo, sal, pimienta y alguna hierba aromática al gusto. Agregamos los ajos y el huevo batido. Engrasamos unas flaneras para horno y las rellenamos con la mezcla. Metemos al horno a 200 grs durante unos 10 minutos, o hasta que empiece a dorarse por encima.

VARIACIONES:

La misma idea os puede resultar para hacerla con otro tipo de verdura en vez de los ajos, incluso podéis poner pescado a trocitos o carne de pollo o picada, rehogada en la sartén a priori.

 

 

 

Comentarios

  1. Rosa Navas

    8-2-2011
    9:18

    Tienen una pinta estupenda, este finde voy a intentar hacerlos :)

  2. Catieu

    8-2-2011
    9:41

    Facilita y tiene una pinta riquisima!!! Te copio la idea….

  3. MARÍA JESÚS

    8-2-2011
    9:48

    Me encantan estos pastelitos, también estarían muy ricos con puerro sustituyendo los ajos. Tomo nota. besos…

  4. Carol

    8-2-2011
    9:55

    Una receta facil y deliciosa!!

    Gracias porque yo siempre pensaba en como cocinar los ajos tiernos jeje.

    Un besito!

  5. Sònia

    8-2-2011
    10:07

    Buenisima!!! Me la apunto… eso si, con un poquito de queso y que quede gratinadito… mmmmm… acabo de desayunar y se me hace la boca agua… ^__^

  6. angels

    8-2-2011
    21:42

    Fácil y rica!!

  7. zer0gluten

    8-2-2011
    23:04

    La verdad es que tienen una pinta estupenda.
    Me parece una idea genial para cenitas, que siempre suelen ser algo más ligero pero hay días que apetece algo suculento y calentito.
    Gracias.

  8. erica

    18-5-2011
    9:47

    lo hare esta semana, ya que en mi nevera hay estos productos y no quiero que s epasen, gracias por las ideas!

  9. Isabel

    9-5-2014
    17:32

    Los he hecho ayer y estaban muy buenos! Un gran idea que nunca se me hubiese ocurrido a mi sola, jeje. Gracias :)

  10. Carmen

    23-1-2016
    14:21

    Mmmm riquísima! Super fácil de hacer y excelente sabor! Animaos con ella porque es una gozada disfrutar así de los ajetes

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