Ñoquis de Halloween, de Tarjeta de embarque

Eva, de Tarjeta de embarque siempre me sorprende pero esta vez la palabra sorpresa se queda corta. El otro día me propuso hacer una receta para Halloween, unos ñoquis, algo en lo que los niños pudieran participar y luego comer. Este es el espectacular resultado. Me he sentido yo misma como una niña dentro de un cuento de hadas, nada terrorífico por cierto, más bien todo lo contrario, súper encantador. Gracias, Eva.

 

En casa nos gusta conservar las tradiciones pero no cerramos las puertas a ideas nuevas y más cuando se trata de que los niños se diviertan. A Adán le encanta Halloween, donde vivimos es habitual que los niños de los vecinos salgan a pedir dulces y eso le entusiasma, este es el primer año que va a salir a pedirlos él en lugar de quedarse en casa y regalar caramelos a todos los monstruos que esa noche nos visitan.

Ingredientes:

Para las calabazas:

350 gr calabaza

350 gr de batata o boniato

350 gr de harina (mitad integral)

1 huevo

50 gr de parmesano rallado

Una pizca de sal

Para el puré de cocodrilo:

1/2 paquete de guisantes congelados (no estamos en temporada)

1 diente de ajo, aceite de oliva y piñones

Elaboración:

Asamos en el horno la calabaza y la batata (o boniato) troceadas durante 1 hora a 180⁰, la calabaza la dejamos destapada para que pierda humedad pero al boniato lo tapamos con papel de aluminio durante la cocción. Trituramos con la batidora y le incorporamos el huevo batido y poco a poco la harina que vaya admitiendo. Por último sazonamos y añadimos el queso. Dejamos reposar ½ hora y empezamos a formar nuestras calabazas de halloween, tomamos porciones, le damos forma redonda y con ayuda de unos palillos de modelar vamos marcando la forma de la calabaza, los ojos y la boca. Los ponemos en una cacerola con agua hirviendo, una vez que floten los sacamos y los servimos sobre un puré de cocodrilo, para ello cocemos unos guisantes durante 5 minutos, escurrimos y pasamos por agua fría para que conserven el color, los ponemos en la batidora junto con un diente de ajo, un chorro de aceite de oliva y un puñado de piñones, batimos y listo.

Si lo preferís podéis asar los ñoquis, se rocían con un poco de aceite y se cocinan durante 5 minutos a 180⁰. Yo los he preparado de las dos maneras. Quedan más ligeros cociéndolos en agua. Para preparar estos ñoquis de calabaza he utilizado más harina de la habitual, necesitaba poder manipularlos con facilidad, con 200 gr. de harina es suficiente, eso sí, en lugar de utilizar las manos tendrás que darles forma con dos cucharas.

 

Comentarios

  1. Eva

    25-10-2011
    9:33

    ¿No estás asustada Cris? entonces ¿nos hemos quedado sin caramelos?

  2. Cris

    25-10-2011
    9:37

    jope!!! sin caramelos me quedo!

  3. Carmen

    25-10-2011
    10:22

    Yo cambio caramelos por esas calabacitas tan ricas. Preciosa entrada.
    Besitos

  4. Piluka

    25-10-2011
    10:47

    Pero que bonitos!!! Es que Eva siempre nos sorprende!!!! Su niño tiene que estar encantado con todas las cosas que prepara con su mami!
    Besos

  5. Catieu

    25-10-2011
    11:23

    Eva es una crack!!! Pero que monada!!! Si hasta les debió dar pena comerselos!!! Una pasada!!!
    Petonets….

  6. Maria

    25-10-2011
    11:30

    Deliciosa propuesta Eva, como siempre. Y las fotos increíbles.

    M.

  7. Elena

    25-10-2011
    11:46

    ¡Me ha enamorado esta receta! Es lindísima! Si tuviera niños pequeños ya mismo la estaría haciendo : )

  8. Carol

    25-10-2011
    12:23

    Que graciosa, y que tierno el hijo de Eva haciendo las calabacitas!! Tiene pinta de ser un niño super dulce!

    Una receta genial!!

    Un besito!

  9. Lucia

    25-10-2011
    13:09

    Heva quiero que me adoptes!

  10. Lorena

    25-10-2011
    13:28

    Que monada de calabazas y que peque más precioso! todo un genio de la cocina.
    BESITOs

  11. Raquel

    25-10-2011
    13:32

    Una receta deliciosa y llena de imaginación!
    Y mira que no me gustan los guisantes pero… ese puré de cocodrilo me han cautivado!

    Enhorabuena a los cocineros!

  12. Virginia

    25-10-2011
    14:01

    Que “trabajera” pero te han quedado, perdón, os han quedado preciosos!

  13. Miss Migas

    25-10-2011
    14:14

    ¡Qué buenos! Me parecen lo más!
    Besos

  14. Salomé

    25-10-2011
    15:27

    Que lindas y que gusto ver al niño tan ensimismado… Besos

  15. Marhya

    25-10-2011
    15:43

    ¡Qué preciosidad! La idea, las fotografías, cada detalle. Y además una forma genial de comer verdura sinprotestar, me encanta.
    Besos.

  16. Jara

    25-10-2011
    16:58

    Qué cosa tan bonita! :D

  17. miquel

    25-10-2011
    17:22

    te han quedado muy bien estos noquis y tu hijo sigue en la cocina,bien¡¡¡
    beso

  18. Els fogons de la Bordeta

    25-10-2011
    18:46

    Es que es una artista!! Y Adán también, que carita de concentración!
    Os han quedado de lujo!
    Besos
    Sandra

  19. macus!

    25-10-2011
    19:30

    ala! me encantaaaan!

  20. luisa

    25-10-2011
    19:39

    pero bueno Eva, que me gusta tu propuesta y nada terrorífica. Genial.

  21. Chez Silvia

    25-10-2011
    20:22

    Por dios!!! que maravilla de receta, de fotos y de niño!!! babeando me tienes!!! una monada todo el post! Bss

  22. Cocina de nuestro tiempo

    25-10-2011
    21:30

    Que preciosidad, me encanta la receta y la presentación.
    Las fotos ideales
    El niño monísimo y seguro que feliz.
    bss
    Patricia

  23. Manderley

    25-10-2011
    21:44

    Que graciosa la receta, y además rica. Está bien que los peques se involucren en la cocina.

    Besos

  24. Encar's Bakery

    25-10-2011
    22:42

    Qué bonitos ! , seguro que Adán se lo pasó en grande :)
    Es una propuesta estupenda, y las todos geniales !
    Un abrazo

  25. Maria Àngels

    25-10-2011
    22:44

    Vuestra creatividad es desbordante, me encanta!

  26. Zaida

    25-10-2011
    23:12

    ¡Wow Eva! Esta receta es un cuento con calabazas comestibles y un príncipe de carne y hueso mucho más guapo que los que han quedado grabados en los recuerdos de mi infancia.

    Diciéndote ¡qué preciosidad! me quedo muy corta.

    Un beso enorme

  27. Aurélie

    25-10-2011
    23:49

    Si digo que me ha encantado le receta, me quedo corta… ¡Genial! Me alegro de que colaboréis con Heva, así tenemos doble ración de sus recetas!! Así sí comemos más verdura…
    Saludos, Aurélie

  28. Sonia - L'Exquisit

    26-10-2011
    7:04

    Impresionada me he quedado!!! (Heva, ya firmaba yo por tener esa “cabecita loca” q me dices siempre….)

  29. Elena

    26-10-2011
    11:30

    Qué monada, Eva!!! Me han encantado, y eso que no soy muy de Halloween!! Pero es ideal para los nenes!!!!!
    Besos.

  30. Silvia

    26-10-2011
    20:51

    ¡Son totales!
    Me encantan.

    Besos.

  31. Nitdia

    28-10-2011
    13:24

    Me encantan!

  32. olivia_p

    28-10-2011
    17:31

    Fabuloso! muchísimas gracias!!!

  33. Palmira

    31-10-2011
    15:29

    Pues yo me llevaría estas calabacitas antes que caramelos jajaja
    Una actividad muy entretenida pero para los peques se lo pasarán genial.
    Una receta estupenda,
    Besos,
    Palmira

  34. La cocina mágica

    1-11-2011
    1:14

    madre mia que imaginación tienes, son fantasticos. Que pena que mañana las tiendas estén cerradas porque los preparaba ya mismo.
    me han encantado los ñoquis y tu cocinerito.
    Besos Esther

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