Muffins fáciles de brócoli y jamón serrano


 

He puesto la palabra fácil en el título porque lo que veís no son unos muffins o magdalenas corrientes, es decir, no requieren confeccionar ningún tipo de masa. En realidad son una tortilla, solo que está hecha al horno y en moldes de magdalenas, la idea no puede ser más sencilla de hacer. En realidad son unos falsos muffins.

¿Y para qué tanto rollo si es una simple tortilla? Pues porque en la variedad está el gusto, porque de esta manera salen ya las raciones listas, porque es cómodo para comerlo una vez frío, con las manos, o llevarlo para comer fuera. No se … tampoco hace falta buscar razones, pero ahí están, hay algunas. Sea como sea tenéis que probarlo, ya de por sí tiene su encanto. No es idea mía, la he visto en varios blogs, pero la adaptación sí que es mía, y la idea de añadir trozos de pan también, ideal para aprovechar pan que se ha quedado algo duro, además, el pan y el huevo casan a la perfección. La verdura la podéis ir variando, y en vez de jamón podéis poner otros ingredientes si os apetece. Una idea estupenda para cenas con niños, y para cocinar sin recetas.

 

 

 

 

INGREDIENTES PARA 6 MUFFINS:

6 flores de brócoli

1/2 barra de pan

2 lonchas de jamón serrano

4 huevos

Sal y pimienta

ELABORACIÓN:

Preparamos el brócoli al vapor durante unos minutos, hasta que esté al dente. Engrasamos el recipiente con aceite o mantequilla para que después podamos desmoldar los muffins bien. Ponemos todos los ingredientes en los moldes entremezclados para que queden repartidos por todo el muffin, al final colocamos unas cuantas virutitas de jamón que quedará crujiente al hornearse. Cubrimos todos los moldes con el huevo batido, sal y pimienta y si os apetece, alguna especia al gusto.

Horneamos unos 10 minutos o hasta que esté el huevo hecho.


Comentarios

  1. Meisi

    12-1-2011
    10:21

    Esto es genial!!! dime donde compro los moldes, son del Lidl o del chino?

  2. Carol

    12-1-2011
    10:30

    Pues si, una idea original a la par que sencilla, habrá que probar, sólo que yo sustituiré el brócoli por otra cosa…

    Besitos!

  3. diplodoc

    12-1-2011
    11:03

    Siempre me sorpendes con ideas muy originales y ricas! Me encantan estos muffins salados!

  4. raquel

    12-1-2011
    11:54

    Qué bien! justamente ayer hice brócoli y me sobró!
    hoy mismo lo prubo y os cuento.
    Muchas gracias! me encanta esta web

  5. Conchi

    12-1-2011
    13:56

    Me habéis solucionado la comida de hoy.
    Aunque yo la he “customizado” con los restos de mi nevera: setas, calabacín y bacón

    ¡Buenísimo, rapidídimo y sobre todo, limpio!

  6. Jackie Rueda

    12-1-2011
    14:13

    Hoy mismo los hago para que mis hijas se los lleven al cole, me parecen fantasticos. Luego te cuento de que los hago pero en principio no sera de jamon serrano, me parece que van a ser de brocoli, queso cheddar y bacon.

  7. angels

    12-1-2011
    14:23

    Además la presentación es muy original!!

  8. Cris

    12-1-2011
    14:24

    Meisi, los moldes los puedes comprar en cualquier super o bazar.
    espero que os haya salido bien, chicas, no tiene secreto, verdad? ya me contaréis.

  9. yasmina

    12-1-2011
    20:32

    Wow! esto tiene una pinta buenisimaaaaaa! ñam!ñam!

  10. raquel

    12-1-2011
    21:22

    Lo he hecho para cenar, y a la niña le ha encantado (y eso que normalmente no le gusta el brócoli)
    Muy buena idea, y sencilla!

  11. Laube

    12-1-2011
    22:36

    Qué monadas!!!!!!! Me ha encantado estas torti-muffins!. Las tengo que hacer seguro seguro…
    Riquísimas!.
    Un besote

  12. Ana Cobweb

    13-1-2011
    0:48

    Ays qué güeno por favor! Hoy me he hecho para cenar tu gratinado de brócoli y calabaza (que me he aficionado a esa receta ;-) y me está entrando hambre otra vez después de ver esta entrada … claro que yo lo del jamón como que no … dejé de comer carne hace unos años, pero le puedo poner un poquito de salmón ahumado después de que salgan del horno o unos trocitos de salchicha de tofu :-)
    Gracias!!!

  13. elartesanodigital

    14-1-2011
    9:30

    creo que ya sé lo que vamos a cenar!! tiene una pinta estupenda, y sobre todo sencillisimo de preparar. Ademas creo que otro día voy a probar con los ingredientes que ha sugerido Conchi (me encantan las setas!!)
    ay que hambre a esta hora!!
    gracias

  14. Sil

    14-1-2011
    14:23

    Se ven espectaculares! hoy mismo los pruebo… saludos desde Argentina :D

  15. Enar

    14-1-2011
    22:26

    mmmm la verdad es que tienen una pinta espectacular! lo probaré!

  16. Eva

    25-1-2011
    16:20

    Hechos!!
    Están buenisimos!

  17. patty

    26-1-2011
    8:48

    Yo recién descubro este blog!!! Es genial. Habia probado algo así antes pero nunca logre que me salieran.

  18. Ana

    30-1-2011
    9:45

    Me quedaron muy bonitos.. pero nada ricos

  19. María

    19-8-2011
    11:46

    Hechos! Calabacín, pan, jamón serrano, cebolla seca molida en el huevo y un poco de levadura para que crezca, ah! y el perejil que no falte…..
    ummmm!!! Una receta genial y muy versátil. Me encanta

  20. Cris

    19-8-2011
    18:54

    me alegro mucho, María :)

  21. Nadia

    6-10-2011
    19:02

    Hooo que ricos!!

  22. Nadia

    6-10-2011
    19:03

    Hooo que ricos!! hoy los hice pero con espinaca y queso cremoso y rallado…. mmmm brillantes!!!
    Gracias por recetas tan faciles!!

  23. lasdeliciasdecarol

    13-12-2011
    21:47

    Acabo de hacerlos, le añadi un poco de queso encima, rico rico, facil y limpio…lo tiene todo, bueno bonito barato,jeje, la sencillez y la variabilidad son la clave de esta receta, gracias! Por fin mi chico ha comido brocoli!camuflado, pero ha comido!

  24. Leticia

    8-1-2012
    15:27

    Hola!

    Acabamos de probar la receta y nos has gustado mucho. Hemos añadido atún, queso de cabra y hemos cambiado el jamón serrano por jamón york (porque era lo que teníamos). Como no teniamos moldes individules hemos improvisado haciendolo en un molde de plumcake. El resultado ha sido genial!! Muchas gracias por esta receta y por el resto.

  25. dimare

    26-3-2012
    19:42

    Hoy voy a probarlo
    Creo que añadiré queso y calabaza, a ver que tal.
    Muchas gracias

  26. Pretinha

    2-4-2012
    19:39

    OMG esto debe saber a gloria, definitivamente probaré hacer la receta!!!! :D

  27. Neus

    8-4-2012
    12:51

    Enhorabuena por la receta, es de las mías… fáciles y riquísimas…
    sin perder tiempo voy a hacerlas ahora mismo… je, je… ya se que comemos hoy! ;-)
    Te enviaré foto…

  28. Lucía

    10-4-2012
    14:09

    Acaba de descubrir el blog y me encanta, soy fan absoluta de las verduras así que esto es un ”paraíso”!
    Una pregunta sobre esta receta: estoy a dieta, ¿puede hacerse la misma receta sin añadir los trozos de pan?
    Gracias!

  29. Rosa

    14-1-2014
    17:42

    Me ha gustado mucho tu receta, tan sencilla y tan rica, con tu permiso me la lleve :)
    Gracias por compartir, un saludo

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