Magdalenas de zanahoria fantasmagóricas

Anabel y sus niñas, de la tienda Pepa Luna, de Madrid, comparten hoy con nosotros sus magdalenas de zanahoria fantasmagóricas. Me cuenta Anabel que esta es su versión familiar del pastel de zanahoria de My little things, las prepara con sus dos perlas, en formato magdalena, añadiendo dos conguitos como ojos para conseguir el efecto deseado. !Gracias chicas!

 

 

 

 

130 gr.mantequilla o aceite

200 gr. azúcar moreno

1 cucharilla pequeña de canela

un poquito de de nuez moscada rallada

3 cucharadas soperas de leche

2 huevos batidos

170 gr. de zanahorias ralladas

50 gr. de nueces españolas

200 gr. de harina integral

3 cucharillas pequeñas de levadura en polvo

Para el frosting-fantasma

una tarrina queso cremoso ( 200gr)

50 gr. Azúcar glas

2 cucharadas de nata de cocinar

Conguitos

En la cocina:

Precalentamos el horno a 180. En un bol mezclamos la mantequilla derretida, la canela, la nuez moscada, la zanahoria rallada, el azúcar y los dos huevos batidos. Tamizamos la harina integral, la levadura y la sal, lo añadimos junto a las nueces molidas y las tres cucharadas de leche.

Preparamos los moldes de las magdalenas ( colocamos el papel dentro de un molde para que suban porque sino quedan muy planas) y añadimos la masa. Al horno durante una hora ( hay que segurarse de que están terminadas por dentro hasta que el picho salga limpio)

Para hacer el frosting: Mezclamos todos los ingredientes, batimos hasta obtener una crema que extendemos por la magdalena hasta el papel y colocamos dos conguitos como ojos.

 

Comentarios

  1. Marhya

    25-10-2012
    18:50

    ¡Qué graciosas! Me gustan.

  2. Heva

    25-10-2012
    22:02

    Fantásticas, para llevar a la fiesta de halloween :)

  3. Mglòria

    25-10-2012
    22:40

    Si la receta proviene de Ivana, exito garantizado.
    Y así se nota con esta dulçura de niños trabajandose la masa!
    : D

  4. Pili

    25-10-2012
    23:10

    Oh!!! Que ricas y que buena idea para la noche mas “fantasmagorica” del año!!! Besos

  5. Ana

    26-10-2012
    7:54

    Q buena pinta!!! Este finde voy a hacerlas, ñam ñam!!! Muchísimas gracias x compartir!!

  6. Nuria

    26-10-2012
    8:12

    Ynlasnpequesnse las comen integrales? Qué bien….y que preciosidades….besos

  7. Pati

    26-10-2012
    10:36

    Las hice ayer mismo y han salido estupendas. Eso sí, lo de la hora de cocción en el horno me pareció un poco exagerado y las dejé sólo 25 minutos. Más tiempo y se me hubieran quemado. ¿Dependerá del horno, quizás? ¡Gracias por la receta!

  8. Roberto

    28-10-2012
    21:48

    me gustaria compartir con todos vosotros mi nuevo blog sobre platos de barcelona http://www.platosbarcelona.blogspot.com.es

  9. Miss Margarita

    30-10-2012
    12:17

    Me encanta!

  10. Vicky

    31-10-2012
    18:06

    Me encanta la idea…y me encanta que sean integrales!! Gracias por compartir tus recetas…te invito a probar las mías en http://www.vickycakeamor.com :) Saludos! Vicky

  11. virtudes

    7-11-2012
    14:14

    Me encanta el bizcocho de zanahoria y esta versión en magdalenas me parece estupenda

  12. virtudes

    7-11-2012
    14:15

    Me encanta el bizcocho de zanahoria y esta versión en magdalenas me parece estupenda, estoy deseando hacerlas.

  13. PROFICHEF

    30-11-2012
    12:47

    jajaja muy buen post .. y la receta super bien .. pero lo que mas me gusta son los ayudantes enanos que tienes .. para trabajar .. jijijiji ;-) me imagino que despues se lo comne todo .. jajajaj ..
    muchos saludos !!!!

  14. Dilam

    11-1-2013
    21:01

    Habrá que probarlas!!!

Deja un comentario