Humus de espinacas y almendras


El otro día tuve una buena idea: hacer un humus de garbanzos con espinacas. Va directo a la sección Cómo cocinar verduras, porque aunque van en crudo representa una manera estupenda de comer más verduras, y encima, por esa misma razón, con todas sus propiedades intactas.

Este aperitivo, además, está cargadito de calcio, por el garbanzo, las espinacas y las almendras, no se puede pedir más, bueno, sí que se puede, además de todas sus ventajas saludables se prepara en un pis pas y está muy bueno.

 

El humus tradicional lleva garbanzo triturado, ajo, limón y tahina, que es un puré de sesamo. Partiendo desde esta base me planteé agregarle unas hojas de espinacas y sustituir la tahina por almendras, pero podéis probar con otro fruto seco y con otra verdura de hoja verde, lo que tengáis en casa. Estoy segura de que esta receta os va a sorprender y enganchar.

 

 

Ingredientes:

300 grs de garbanzos hervidos (en casa, o de bote)

Un buen puñado de espinacas

Un puñadito de almendras

el zumo de medio limón

un diente de ajo

Elaboración:

Se trituran todos los ingredientes en una batidora.

 

Comentarios

  1. clarita

    28-12-2010
    15:38

    ¡se ve muy rico!! lo voy a preparar y les cuento
    saludos y feliz 2011

  2. Mijú

    28-12-2010
    17:32

    Hola!
    Me gustan los garbanzos con espinacas. Probaré tu humus. http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/

  3. megafriki

    29-12-2010
    12:00

    Me encanta esta receta, super original y sencillo!!!

  4. diplodoc

    30-12-2010
    12:04

    Qué buena idea, me apunto la receta, seguro que en casa triunfa!

  5. Najma

    10-1-2011
    15:28

    tiene una pinta estupenda. Así con espinacas nunca lo he probado.
    Gracias por compartir

  6. HodgesLynnette30

    14-3-2011
    13:02

    People deserve good life time and loans or just bank loan will make it better. Because freedom depends on money.

  7. Laura

    6-4-2011
    9:52

    Madre mía! No había visto todas estas recetas! Me encantan! Cuantas verduritas! :)

  8. Elena

    9-11-2011
    13:20

    Hola, acabo de hacer esta receta y está riquiiiiisimo este humus!!! Gracias!
    Una pregunta, cuantos días recomiendas tenerlo como máximo en la nevera? Es que creo que me he pasado de cantidad jejejeje!!!

    un saludo!

  9. Cris

    9-11-2011
    14:18

    un par de días :) )

  10. Ellen

    2-4-2012
    9:33

    Mmm. Esto tengo que probarlo. Nosotros en casa hacemos “humus” con lo que haya. Los resultados más populares son con alcachofas (de bote sirven perfectamente, aproximadamente un tercio de alcachofas con respecto a la cantidad de garbanzos funciona bien) y con aguacate (lo mismo con las alcachofas). En ambos casos suelo echarle una pizca de zumo de limón y a veces un poquitín de tomate (un cuarto de un tomate pequeño, pelado). Un poquitín de sal, y un chorrito de aceite de oliva (pero poquito).

    Una vez lo hice con lentejas cocidas de bote, aguacate y una pizca de tomate, y también riquísimo.

    Mi hijo de 3 años se come cualquiera de las anteriores opciones a cucharadas y le encantan.

  11. Asun

    2-11-2012
    10:54

    está muy buena!!! yo además le he añadido comino en polvo y le dá un toque especial….y encima tan sano!!!

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