Helado de cerezas, de Tarjeta de embarque


Eva, de Tarjeta de embarque nos trae una estupenda receta, veraniega a más no poder, un helado de cereza. Por cierto, sin heladera. ¡Espectacular!



El otro día le contaba a Cris lo que me cuesta que Adán coma fruta y pensé que si preparábamos algo con fruta a lo que no pueda resistirse seguramente tendría una batalla ganada, por lo menos durante un par de días que es lo que nos duró el helado en el congelador, con estas cantidades nos salieron 6 raciones generosas. En esta ocasión os traemos una receta que requiere la colaboración de un adulto.





 

Ingredientes:

350 gr de cerezas pesadas sin hueso

80 gr de azúcar moreno

300 gr de nata

60 gr de azúcar glass

Elaboración:

Lavamos y quitamos el hueso a las cerezas, las ponemos en un cazo con el azúcar moreno y las cocemos a fuego bajo durante 5 minutos, enseguida las cerezas empiezan a soltar su jugo y se disuelve el azúcar. Dejamos templar y pasamos por la batidora.

Montamos la nata con el azúcar glass y mezclamos con cuidado con el sirope con movimientos envolventes de abajo a arriba. Ponemos la mezcla en un recipiente metálico para que se enfríe antes y lo ponemos en el congelador. Nosotros lo sacamos tres veces para remover con la varilla manual y así romper los cristales que se van formando, lo hicimos cada hora y media. La grasa de la nata facilita que quede cremoso y cristalice menos. Al día siguiente estaba listo para comer.




Comentarios

  1. Ana

    4-7-2011
    8:22

    En cuanto tenga un rato me voy a por nata. Que rico!!!

  2. Eva

    4-7-2011
    8:22

    Buenos días Cris! el helado nos vino de miedo porque preparamos galletas caseras y hacía un calorcito en la cocina bufff ¡nada que no se pueda solucionar con un poco de helado!!!

  3. luisa

    4-7-2011
    8:36

    que rico. No me puedo resistir a un helado casero. Desde que el año pasado lo hice en casa. No se come como no sea casero. Y super fácil de hacer y tampoco tengo heladera. Bss

  4. Belén

    4-7-2011
    8:41

    Me encanta la receta porque no tengo heladera, lo tengo en pendientes

  5. Brétema

    4-7-2011
    8:56

    Me encanta este helado. Sin heladera y además no lleva huevo!!! Fantástico!
    Un abrazo

  6. aquehuelemicocina

    4-7-2011
    9:09

    Buenos días. Me parece una receta estupenda para los que no tenemos heladera y además con fruta de temporada. Tiene que estar muy bueno. Bss

  7. colores

    4-7-2011
    9:11

    qué exquisitez! Anoche tenía unas ganas irrefrenables de helado ( cosa rar en mí) ojalá hubiera tenido un manojo de cerezas en casa! me la apunto!!! Un besote

  8. núria

    4-7-2011
    10:25

    Me lo llevo…que rico…gracias por la estupenda explicación.
    besos

  9. Txus

    4-7-2011
    10:27

    Qué buena pinta!! Ayer el vecino me regaló una bolsa enorme. Antes de que se estropeen voy a hacer este helado. Gracias!
    Las fotos son preciosas!!

  10. angels

    4-7-2011
    12:35

    Compro la nata y me pongo manos a la obra!! mmmmmmmm

  11. miquel

    4-7-2011
    12:53

    una maravilla si sin heladera mejor,te ha quedado divino y buen ayudante tienes
    beso
    miquel

  12. Rosa Navas

    4-7-2011
    12:56

    Nunca he hecho mi propio helado y este suena de maravilla. Lo voy a intentar :)
    Besos

  13. Miss Cherry

    4-7-2011
    13:28

    Qué delicia! Me encanta preparar helado casero, nunca he hecho de cereza con lo que me gustan, este lo hago seguro!! Besicos.

  14. LORENA

    4-7-2011
    15:24

    Que pinta tan sabrosa y que fácil de hacer!!! se me hace la boca aguaaaaaa mmmmmmm

  15. Marhya

    4-7-2011
    17:52

    ¡Qué buena pinta y qué facilito! Genial, porque después de unos años se me ha roto la heladera y aún no he probado a hacer helados sin ella. Seguro que me animo.
    ¡Buen día!

  16. Aurélie

    4-7-2011
    18:49

    Fantástica y súper sencilla, gracias por esta receta!! La probaré!

  17. Catieu

    4-7-2011
    19:46

    Que rico!!!! tiene una pinta estupenda. a ver si Annie se anima a prepararlo…..

  18. Lydia

    4-7-2011
    21:45

    Qué delicia los helados caseros! Y si encima son de frutas como este mejor aún. Bss

  19. Rosilet

    5-7-2011
    3:25

    Pero qué rico! A la lista de helados pendientes…que creo que tendrá prioridad :)
    Besitos!

  20. biscayenne

    5-7-2011
    11:19

    por favor, qué pinta y qué fotos! me voy corriendo a su blog :)

  21. ana

    5-7-2011
    11:24

    Hace poco que descubrí los helados caseros y me encantan.
    Ahora no paro de hacerlos y esta receta me viene estupenda para unas cerezas que tengo olvidadas en el frigorífico.
    Ya os contaré como me queda, seguro que no tan bonito como el original.
    Besos

  22. Nina's Kitchen

    5-7-2011
    12:14

    Buenísimo!!! y unas fotos preciosas.

  23. Elena

    5-7-2011
    14:40

    Muy buena pinta que tiene ese helado!!!!!

  24. cocidodesopa

    7-7-2011
    20:49

    ¡Bueno, bueno! Ya estoy deseando hacerlo, y a mucho no tardar, porque ya le debe quedar ná y menos a la cereza en los mercados.

    Besos

  25. Mariani

    8-7-2011
    0:47

    acabo de preparlo y lo tengo en el congelador, esperando a que este listo mañana, de momento la mezcla de nata y sirope ha quedado bunísima, parezco una niña de 5 años cada dos por tres mirando la nevera, esperando a que se haga helado :)

  26. Sandraloves

    8-7-2011
    10:30

    Me ha encantado la receta.
    Muchas gracias!!!

  27. Azucar y sal

    17-7-2012
    17:21

    Hola! He hecho este delicioso helado y he quedado súper satisfecha con el, es cremoso, de gran sabor y fácil de hacer.
    Gracias por la receta! Si quieres puedes pasarte a verlo.
    Besos!!

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