Hamburguesas de arroz con verduras

 

 

El otro día os mostré este arroz al horno con verduras y os comenté que era un plato ideal para preparar unas hamburguesas de arroz al día siguiente y así evitar desperdiciar lo que sobrara (si es que sobraba algo). Para hacer unas hamburguesas o croquetitas de aprovechamiento uso huevo, pan rallado, queso rallado (parmesano o similar), una pizca de ajo y alguna hierba aromática tipo perejil o albahaca fresca o en su defecto seca. No os pongo cantidades porque lo suelo hacer bastante a ojo. Lo trituro todo pero apenas, no debe quedar fino, es más bien un triturado corto para que se mezcle todo. Cuando ya esté listo le doy forma a la hamburguesa o croqueta (ahí es donde notamos si la textura está demasiado líquida y es cuando añadimos más pan rallado por ejemplo, para que no se desmorone al pasarlo por la sartén. Finalmente lo paso por la sartén o lo meto en el horno hasta dorarlo. Se puede servir con alguna salsa de acompañamiento para mojar (salsa de tomate, de yogur, de aguacate, algún pate vegetal, etc). Ideal para niños y para adaptarlo a vuestro gusto.

 

 

 

Comentarios

  1. Marhya

    1-8-2011
    15:07

    Un magnífico aprovechamiento.
    Besos.

  2. Rous

    1-8-2011
    15:41

    ¡Qué ricas, muy buena idea! Besos y feliz semana.

  3. Zaida

    1-8-2011
    15:44

    Muy buena idea! Qué gusto lo que se aprende con vosotras!!

  4. Eva

    1-8-2011
    23:47

    Te han quedado estupendas, me apunto tu idea. Me gustan las hamburguesas y croquetas porque me permiten poner cositas dentro que Adán no ve facilmente.
    Un besote

  5. Paula

    2-8-2011
    22:19

    una delicia de hamburguesas, ricas y originales ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

  6. Dafne1900

    3-8-2011
    12:38

    Muy buena idea, la anoto!!!!

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