Hamburguesa entre berenjena rebozada

Hoy comparto una idea, más que una receta: sustituir el pan para la hamburguesa por dos rodajas de berenjena rebozada. Se me ocurrió el otro día, probé y me gustó. La berenjena la rebocé con harina, huevo y pan rallado (en ese orden) y la freí pero la podéis preparar de otras maneras, sin recurrir a rebozarlas: a la plancha, al horno… Si la rebozáis, no cortéis las rodajas muy gruesas. Acompañé la comida con un poco de queso fresco de cabra y una ensalada de lo más simple y corriente.





Comentarios

  1. Elena

    23-5-2011
    9:32

    Wow, qué rico, Cris! Me encanta la berenjena, una idea muy original!!! Me gusta!!!!!

    Besos.

  2. Marhya

    23-5-2011
    10:25

    Me encanta la propuesta. Buenísimo.

  3. Me ha encantado la idea. Lo tiene todo: muy sana y ademas rica…¡¡¡ Lo probaré haciendo la berenjena asada en el horno. Besos¡¡¡

  4. Rosilet

    23-5-2011
    10:38

    si te digo que tengo la boca hecha agua, me lo crees? la próxima vez que haga hamburguesas lo pruebo! gracias por la idea!

  5. dina

    23-5-2011
    10:39

    Me encanta la idea, me la apunto para hacerla ya!

  6. Eva

    23-5-2011
    11:21

    Es una buena manera de redudir hidratos, los de la berenjenas son casi todo agua.
    Un besote

  7. cristina

    23-5-2011
    12:33

    ¡¡¡¡Genial!!!
    ¡¡¡¿¿¿Cómo no se me había ocurrido nunca??? Me he privado de montones de hamburguesas por el p…pan bimbo “reondo”….
    BONITO BLOG

  8. Carmen

    23-5-2011
    12:53

    Ohhh que buena idea!!!!!!!
    Me guardo la idea, me ha encantado, gracias.
    Besitos

  9. aquehuelemicocina

    23-5-2011
    13:12

    Cris, me parece una propuesta muy rica y sana. Bss

  10. Cris

    23-5-2011
    13:16

    la proxima vez cortaré la hamburguesa por la mitad en diagonal y pondré dos capas de berenjena, asi, menos carne y mas verdura ;-)

  11. luisa

    23-5-2011
    14:42

    una propuesta super rica y sana. Me la apunto. Bss

  12. SandeeA

    23-5-2011
    14:49

    me gusta! yo tengo ganas de hacer hamburguesa vegetal para los peques, tengo que investigar texturas ;)

  13. Ummu Aisha

    23-5-2011
    15:45

    Qué buena idea, me encanta!

    Besitooos

  14. Piluka

    23-5-2011
    17:41

    Una idea estupenda Cris y muy sana!
    Feliz semana!

  15. HoneyBunny

    23-5-2011
    20:07

    Simplemente de-li-cio-so!

  16. Laube

    23-5-2011
    22:51

    Me parece muy original y debe estar riquísimo…
    Un besote

  17. Patrizia

    24-5-2011
    14:23

    Qué hamburguesa más rica!! Un menú completito y sano :)

  18. Pakus, desde Lazy blog

    25-5-2011
    9:12

    Una idea estupenda, es como una moussakhamburguesa. Buenísima!

  19. Cris

    25-5-2011
    9:15

    sí, Pakus, es como una moussakhamburguesa, jajajaja.

  20. Raquel

    26-5-2011
    12:28

    ¡Una idea estupenda! gracias por compartirla.
    No me entusiasma demasiado el pan para hamburguesa y esta me parece una opción magnífica y deliciosa.

    Raquel

  21. Marta

    31-5-2011
    7:33

    Una idea genial!!!!!

    Me encanta, lo pruebo seguro.
    Millones de besos dulces.

    postresmartapino.blogspot.com

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