Galletas integrales de avena, chocolate y menta, de Tarjeta de embarque

 

Qué mejor manera de empezar la semana con una receta de Tarjeta de embarque, un alimento que nutre todos los sentidos.

 

El otro día por casualidad mezclé un poco de chocolate con menta con unas avellanas y la verdad es que combinan bien, entonces decidí hacer unas galletas con estos sabores juntos, estuve dándole vueltas para traeros unas galletas que además de ser energéticas resultan sanas. Puede resultar un desayuno perfecto combinándolas con un yogurt o un vaso de leche, perfecto para toda la familia, además los peques de la casa van a disfrutar preparándolas.

 

Ingredientes:

125 gr de harina

100 gr de azúcar morena

1 huevo

120 gr de queso mascarpone

100 gr de copos de avena

125 gr de avellanas

125 gr de gotas de chocolate negro

1 cucharada de leche, 1 de cacao y 1 de levadura

 

Elaboración:

Batimos el queso con el azúcar, añadimos el huevo, la cucharada de leche y mezclamos bien, incorporamos los copos de avena y la menta picada fina. Tamizamos la harina, con el cacao y la levadura e incorporamos a la masa, troceamos las avellanas en la picadora (dejamos trozos grandes para que las galletas queden crujientes) y las añadimos junto a las gotas de chocolate.

Precalentamos el horno a 180⁰, preparamos la bandeja del horno con papel sulfurizado y nos ponemos a preparar nuestras galletas, con la ayuda de una cuchara vamos tomando porciones, nos iremos mojando las manos para evitar que se nos peque la masa al darle forma a nuestras galletas. Horneamos durante 15 minutos, cuando las veamos doradas. Las dejamos enfriar en una rejilla, colocándolas con cuidado porque calientes se rompen fácilmente.

 

Comentarios

  1. Gloria

    19-9-2011
    9:54

    vaya galletas y vaya fotos!!!
    cual me engordara mas???
    por favor no hagas fotos tan bonitas que solo con verlas engordo!!!

  2. Catieu

    19-9-2011
    10:49

    Que ricas!!!! Una combinación deliciosa….
    Y estos ayudantes, si es que eres una explotadora jejeje….
    Besitos guapa

  3. Tere

    19-9-2011
    11:37

    Qué galletas de avena y choco más ricas!
    y la presentacion con las fotos es genial…un besitoo

  4. núria

    19-9-2011
    11:41

    Vaya ayudantes mas apañaos que tienes…te han quedado de fábula.
    besos

  5. Eva

    19-9-2011
    12:43

    Catieu, ya hablaré yo con Annie jajaja La verdad es que hoy me vendría muy bien una galletita, he amanecido como el tiempo :S

  6. Marhya

    19-9-2011
    13:05

    Oh, esta mezcla tiene que estar de cine. Las galletas tienen un aspecto crujiente buenísimo, ¡¡qué tentadoras!!
    Besos.

  7. Akane

    19-9-2011
    13:28

    Las galletas con copos de avena me gustan mucho, y admiten muchas variedades, aunque sin duda con chocolate son irresistibles. El cacao combina genial con las avellanas, tengo que probarlo con el toque de menta, seguro que deliciosas.

    Un abrazo

  8. judith

    19-9-2011
    14:21

    que delicia de galletas! ahora que ya me he animado a hacer galletas estas caen seguro!!!!! que lujazo de ayudante Heva!!! besitos

  9. Lucia

    19-9-2011
    14:55

    Me gusta mucho la combinación de sabores, y además, ¡galletas sin mantequilla!

  10. Elena

    19-9-2011
    15:22

    El toque de menta me parece sorprendente, nunca se me hubiera ocurrido ;-) Me encanta las galletas de avena, son una maravilla, y las tuyas no son na excepción, Eva!
    Besos.

  11. Raquel y Maruxa

    19-9-2011
    15:39

    Gracias por esta receta tan rica!!!
    Intentaremos hacerlas.
    Besitos!
    Raquel

  12. Brétema

    19-9-2011
    17:26

    Me ha encantado el ayundante! Adoro las galletas de avena! Probaré esta combinación.
    Un abrazo

  13. Raquel

    19-9-2011
    19:45

    ¡Qué ricas!
    Una saludable propuesta para empezar con energía el día y la semana.

  14. Silvia

    19-9-2011
    21:29

    Hola
    me encanta tu blog, haces unas recetas buenísimas y con esas fotos……….me quedo impresionada, estoy encantada de pasar siempre por aquí
    besotes

  15. Sònia

    19-9-2011
    21:40

    Impresionante!!! Estas galletas triunfaran pronto en el recreo de mi hija!!! ;-)
    Gracias! Un besote
    Sònia

  16. macus!

    19-9-2011
    21:45

    unas fotos preciosas y unas galletas aún mejores!

  17. Gloriagj

    19-9-2011
    23:17

    OOOHHH que deliciiiiiaaa!! las tengo que hacer yaaa!!!
    Gracias por la recipe!
    beso

  18. luisa

    20-9-2011
    11:31

    Pero que receta mas rica y yo me la habia perdido. Que pinta y que fotos Eva. Bss.

  19. Andreadcap

    20-9-2011
    13:42

    Muy buenas!!
    Lo primero enhorabuena por tu maravilloso blog; es una delicia!! Me encantan todas tus fotos, y las recetas.. Super buenas ejeje
    Hoy mismo preparo estas galletas a ver que tal me quedan, solo una cosa, que cantidad de menta le sueles poner? yo le pondre un par de hojitas..

    Muchas gracias por compartir tus recetas con nosotros.
    Un saludo

  20. Piluka

    20-9-2011
    15:38

    Que ricas y que fotos tan bonitas!!! Um… yo las hago parecidas y están deliciosas!
    Besos

  21. Zaida

    20-9-2011
    21:32

    ¡Qué preciosidad de post! Apuntadísima esta dulzura de receta.

    Un besote

  22. Carol

    21-9-2011
    17:33

    Ole Eva! Me encantan! Yo siempre hago una receta de galletas de avena, pero con chocolate nunca y me parecen deliciosas!

    Un besito!

  23. La cocina magica

    22-9-2011
    18:21

    Eva me encantan todas estas cookies y a mi peque ni te cuento.
    Ya veo que el tuyo esta heredando las mañas de su mami!! que arte tiene
    Bss Esther

  24. Lucia

    26-9-2011
    17:07

    He enlazado estas galletas como ejemplo de versión saludable en mi último post. Si preferís que lo quite y use otro ejemplo, solo tenéis que decírmelo!

  25. Beatriz

    5-10-2011
    16:06

    Hola, hace tiempo que sigo el blog, pero nunca me había atrevido a escribir algo, pero esta vez es casi obligatorio, ya que hice estas galletas para llevarlas al trabajo a mis compis, por mi cumpleaños, y fue un gran éxito.

    Así que todos los elogios que recibí, desde buenísimas, excelentes hasta increíbles, te los traslado a ti.

    Y de mi parte muchísimas gracias por compartir con nosotras tus recetas, inquietudes, etc, etc, ya te diré que más recetas voy probando.

    Besotes

  26. Cris

    5-10-2011
    16:33

    me alegro mucho Beatriz, ya me contarás que tal las otras recetas.

  27. Sarita

    17-11-2011
    9:52

    AYER LAS HICE Y HAN SIDO UN ÉXITO. Mil gracias! ahora tengo desayunos energéticos =)
    besos

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