Galletas de canela


Me he dado cuenta de que no suelo publicar recetas de dulces, y le he querido poner remedio. Me he acordado de estas galletas de canela que fueron las primeras que hice en mi vida. En algunas cosas he sido muy precoz, cocinando en general, por ejemplo, ya que comencé de muy jovencita, pero en otras he sido muy tardía, como en el “baking” o pastelería, repostería, galletas, pasteles, etc.

Estas galletas las hice durante la época en la que hice L’atelier de Jackie y las publiqué en Kireei, sin retocar, no tenía photoshop, y la verdad, aún no lo tengo, pero esta vez las he mejorado con Picnik, para que luzcan mejor.

Son unas galletas muy sencillas, buenas para iniciarse, o para hacer en un pis pas, con los niños, por ejemplo. El ároma a canela las hace especiales. Las fotos las hice para practicar el Still life y las acompañé del libro que estaba leyendo en aquella época, Alicia anotada, ed. Akal. Una edición imprescindible de la obra maestra de Lewis Carrol, y una taza también de Alicia, de Shinzi Katoh. ¿Una merienda de locos?




Ingredientes:

200 grs de mantequilla sin sal

150 grs de azúcar

250 grs de harina

4 cucharaditas de canela

Proceso:

Se deja la mantequilla a temperatura ambiente durante un rato y se mezcla con el azúcar, a continuación se agrega la harina y se mezcla todo (con las manos mejor) hasta que consigáis una masa bastante compacta (apretadla bien). A partir de ahí se trata de ir haciendo bolas, aplastarlas un poquito para darle la forma de galleta y ponerlas sobre la bandeja del horno. Hornead durante 15 minutos a 180 grados y listo.

Comentarios

  1. mortimer

    12-5-2011
    8:45

    Yo recomendaria no poner aire al horno para que queden menos duras!! pero tienen una pinta espectacular y es que a mi la canela me piirrrrraaaaa

  2. angie

    12-5-2011
    9:15

    y la canela?!
    supongo que con la harina, no!? ;)

  3. Ana

    12-5-2011
    9:28

    Qué maravilla de galletas. Son facilísimas.
    Me encantan.
    Besos

  4. Silvia

    12-5-2011
    20:29

    Me resultan deliciosas!!

    Besos.

  5. africa

    13-5-2011
    10:17

    Qué buena pinta tienen, pero ¿no hace falta huevo?

  6. raquel

    13-5-2011
    11:31

    Que rápidas de hacer y si estan tan buenas como parece, pues una receta redonda.
    Un beso.

  7. Cris

    14-5-2011
    8:35

    no, no llevan, Africa.

  8. Julie

    14-5-2011
    19:32

    Esta receta tiene una pinta estupenda y parece sencilla, además, a mi tb me pirra la canela….asi que no se a que esoty esperando para probarla, jajajja… Gracias Cris!

  9. Betty

    15-5-2011
    19:57

    Oh, me lo temía, dejé un comentario el día de la debacle bloggera y se ha borrado o ha desaparecido en el ciberespacio. Sencillamente quería comentaros que yo colecciono ediciones de “Alicia” y la de Akal es una de mis favoritas. Tanto las ilustraciones como las anotaciones y, por supuesto, la historia, nos transportan a nuestro particular país de las maravillas.

    Me encanta tu merienda de “no cumpleaños” y espero que consiguieras tomarte el té. Ahora crucemos los dedos para que no venga la reina de corazones a gritarnos “¡que les corten la cabeza!” ; )

    Un abrazo

  10. Cris

    15-5-2011
    20:33

    anda, pues yo contesté, y veo que también se ha perdido mi mensaje.

  11. Anaís

    18-5-2011
    17:43

    Se ven ricas y superfáciles de hacer, voy a hacerlas con mis sobrinos. Me hizo recordar esta receta que publiqué hace tiempo de unas galletas de panela y especias muy ricas, aquí les dejo el enlace a ver si les gustan:

    http://anaisinsomne.blogspot.com/2010/05/crocantes-y-dulces.html

  12. Juana

    18-5-2011
    20:43

    Qué sencillas y qué buenas! me han gustado mucho, espero hacerlas pronto :)

  13. Balanced Rocks

    19-5-2011
    7:36

    ¡Qué sencillo! Ideal para tomar con té….mil gracias por la inspiración!

  14. belinda

    8-6-2011
    17:24

    se ven faciles de hacer y me encanta la canela . gracias .

  15. sonia eguiarte

    16-8-2011
    18:17

    Mil gracias por tus recetas estan increibles ahora mismo me pondre a hacer estas deliciosas galletas!! Dios siga bendiciendo tus manos, te de mas creatividad y fortaleza para continuar porque esto de la pasteleria es un trabajo muy pesado pero encantador!!!

  16. gabi

    17-12-2011
    1:13

    la receta lleva harina leudante ¿no?

Deja un comentario