Ensalada de zanahoria, pipas y queso de cabra


Cómo apetece comer ensalada en verano, ¿verdad? Y cuántas posibilidades hay. Hoy os dejo una idea sencillísima a más no poder, y muy “comible”. Rallar zanahorias, tostar unas pipas de girasol (u otras semillas a vuestro gusto) y agregar queso fresco de cabra, en este caso pasado vuelta y vuelta por la sartén, aunque podéis poner el queso que más os guste y de la manera que prefiráis. Ahí os dejo la idea … lista para adaptar.

Os recuerdo que el concurso Chef Pimienta rosa sigue en marcha hasta el día 25 de este mes, esperamos vuestra recetas frescas y veraniegas.



INGREDIENTES:

2 zanahorias ralladas

un puñado de pipas de girasol

50 grs de queso fresco de cabra

Aceite, limón y sal

ELABORACIÓN.

Rallamos la zanahoria, tostamos las pipas y pasamos por la sartén unos segundos el queso. Lo juntamos todo en el plato y aliñamos con vinagreta de aceite y limón.



Comentarios

  1. Nina's Kitchen

    15-6-2011
    8:11

    Yo veo el queso de cabra así calentito y me tiro de cabeza donde sea ;)

  2. núria

    15-6-2011
    8:22

    Mira que es sencilla pero me parece genial…me la llevo.
    muchos besos

  3. Rosa

    15-6-2011
    8:49

    Sublime…

  4. luisa

    15-6-2011
    9:50

    bueno super fácil y delicioso seguro.

  5. crisdemukavan

    15-6-2011
    9:52

    mmm… y con unos trocitos de manzana y unas pasas…qué buena!

  6. Begoña

    15-6-2011
    10:48

    Pero bueno!!! De dónde habéis sacado ese queso de cabra tan rico?? tiene una pinta estupenda. O_O

  7. Eva

    15-6-2011
    11:06

    Que rico Cris, yo compro pipias de girasol y de calabaza biológicas y peladas para ponerlas en las ensaladas, como tu, me encanta el cris cris (no va con segundas je) al comerlas.

  8. angels

    15-6-2011
    18:28

    Precisamente hoy he comido una ensalada con queso de cabra caliente, pipas, mezclum de hojas verdes, zanahoria y condimentada con aceite y mostaza a la antigua mmmmm

  9. Daniela

    17-6-2011
    14:59

    Hola! Recién conozco el blog de ustedes y me parece genial! Siempre me pregunté además del pan en dónde podía usar las pipas y esta idea me resulta buenísima. Un beso!

  10. hanis

    19-6-2011
    15:13

    Yo ya se que hay hoy de cena ^^

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