Ensalada de zanahoria y melocotón, de Tarjeta de embarque

 

Hoy lunes tenemos entrada de  Heva, de Tarjeta de Embarque. Una mezcla colorida y fresca, ideal para esta época del año:

En verano las ensaladas son una solución perfecta para una cena y si las hacemos con fruta de temporada mucho mejor. Además como no requieren cocción se convierten en las recetas más adecuadas para preparar en compañía de nuestros pequeños chefs.

Primero os mostramos las imágenes y a continuación la receta.

 

 



 

 

 

 

 

Ingredientes:

2 melocotones

4 zanahorias

1 lima, aceite de oliva, pimienta y sal

Hojas de rúcula y/o cebolla tierna para acompañar

Elaboración:

Pelamos y cortamos los melocotones en pequeñas porciones, preparamos una vinagreta con el zumo de lima, el aceite de oliva, la pimienta recién molida y la sal. Dejamos marinar el melocotón en la vinagreta durante un par de horas. Pelamos y rallamos la zanahoria.

Podemos prepararlo de dos maneras, justo antes de servir ponemos en la base del plato unas hojas de rúcula, sobre esta ponemos la zanahoria rallada y por último el melocotón marinado, aliñamos la ensalada con la vinagreta de lima.

O bien dejamos marinar (desde el principio) el melocotón junto con la zanahoria rallada y si os gusta le podéis añadir cebolla tierna picada, dejamos marinar en la nevera y servimos bien fresquita.

 

Comentarios

  1. luisa

    18-7-2011
    9:43

    esta receta le ha quedado a Eva genial. Me gusta mucho esta sesión. Bss.

  2. miquel

    18-7-2011
    10:00

    Muy buena idea y buen ayudante en la cocina apunta buenas maneras
    beso
    miquel

  3. Catieu

    18-7-2011
    10:05

    Que ensalda tan rica!!! En casa casi cada noche cenamos ensalada.
    Vaya ayudante, si te ha hecho todo el trebajo. Ya lo puedes felicitar!!!

  4. Nina's Kitchen

    18-7-2011
    10:46

    Ummm, que buena pinta tiene esa ensalada, y las fotos son impresionantes.

  5. Marhya

    18-7-2011
    11:03

    ¡¡Qué rica y llena de vitaminas!! Y ese chef guapo (que es más que un ayudante) una maravilla.
    ;-)

  6. Eva

    18-7-2011
    11:12

    ¡Hoy si que puedo decir que tengo un gran chef en casa!

  7. núria

    18-7-2011
    11:26

    Que ayudante taaan bueno que tienes, esto es fantástico….la ensalada me parece magnífica la voy a poner en práctica esta noche…ha de estar deliciosa.
    beeesos

  8. ana

    18-7-2011
    11:54

    Qué ensalada más maravillosa.
    Fácil y sin ingredientes complicados.
    Me encanta
    Besos

  9. Ana

    18-7-2011
    12:10

    Que rica!!! Ahora tengo excedente de zanahorias, seguro que la pruebo. Bss

  10. Brétema

    18-7-2011
    13:07

    Con un pinche así de bueno la ensalada tiene que quedar buena sí o sí. A mí me encantan estas ensaladas que combinan verduras y frutas.
    Un abrazo

  11. angels

    18-7-2011
    14:33

    Otra receta para probar. Creo que tendrá éxito!!

  12. Mónica

    18-7-2011
    20:01

    Ideal receta para el veranito. Me encantan las recetas con frutas.
    Besos
    Recetasdemon

  13. Rous

    18-7-2011
    20:58

    El plato, buenísimo pero yo creo que salió tan bien por la ayuda :) Besos.

  14. Elena

    18-7-2011
    23:13

    Rica rica… me encanta el toque de lima :)
    Besos a Eva y al mini chef ;-)

  15. Laube

    19-7-2011
    0:37

    Qué rica ensaladita, chiquilla. Y qué monada de fotos con esas manitas trabajando… Una chulada.
    Un besote

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