Ensalada de remolacha y zanahoria ralladas
Parece que ya empieza a mejorar el tiempo. Aleluya!, que mal estoy llevando el invierno este año. Por eso empiezo ya a tener la mente fijada en la primavera. El sábado hice esta ensalada por primera vez y me encantó, fresquita, sencilla, y toda vegetal. Si estáis embarazadas esta es vuestra ensalada, pues la remolacha es rica en ácido fólico, y si no lo estáis también, una ensalada así va bien para cualquiera.
INGREDIENTES:
2 zanahorias pequeñas
1 remolacha mediana
1 ramita de perejil
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre de manzana (u otros)
1 cucharadita de miel (opcional)
sal
1 chorrito de limón
ELABORACIÓN:
Se pelan y rallan las verduras y se aliñan con la vinagreta que preparamos con tres partes de aceite por una de vinagre, un chorrito de limón, y una pizca de sal. Al final se agrega un poco de perejil picado.
Comentarios
Pami- Unodedos
22-2-20119:23
Qué color, buenísima!
Me encantan juntas mmmmmm
ana
22-2-201110:00
Una ensaladita fresquita…. Tienes razón recuerda a la primavera.
Tiene una pinta estupenda.
Besos
Catieu
22-2-201110:47
Que bona!!! i Fàcil!!! i el color preciós. L’haurem de provar…..
tengounhornoysecomousarlo
22-2-201111:24
Me encanta! Vaya pinta más apetecible.
Besos
luisa
22-2-201112:02
me encanta el color. Me la anoto. Bss
Begoña Antón
22-2-201112:15
rica, bonita y vegetariana!! me la apunto!
diplodoc
22-2-201118:04
Cuánto color!! Sólo de verla me alegra el día!
Ana
22-2-201122:15
Que buena, me encanta esta ensalada. Cuando tengo excedentes de zanahoria siempre la hago. Perfecta!!!
Rosa
24-2-20119:29
Hoy la comemos de almuerzo…
Liliana Tavera
26-3-20110:16
Hummm deliciosa! ¿Pero la zanahoria y la remolachan estàn crudas o cocidas?
Cris
26-3-20117:18
crudas, Liliana.
Mamá et Mère
30-10-201316:03
Hola Cris:
EXQUISITA, SALUDABLE, FÁCIL Y PRÁCTICA receta. Muchas gracias. La hemos probado hoy y… ¡repetiremos!
No teníamos vinagre de manzana y hemos usado uno de frambuesa.
Uno de los comensales se ha puesto en su plato un poco de nuez moscada. He probado y me ha gustado.
Curioseando en Internet me he quedado maravillada de las propiedades de la remolacha…
carolina andrade
4-5-201420:55
Hola, para cuantas porciones es esta receta y tengo la duda si se cocinan o no las remolachas. Gracias!!!
Nelly Sofia Berbesì
9-4-201622:39
Me encantan esta receta
Juan carlos de los naranjos en flor
2-11-201615:26
Digo: por que cuando dan una receta no van directo al grano..no me gusta los vuelteros cuando empiezan llegó el verano hace calor el sol calienta en el cielo y me dio ganas de comer ensalada..andá a cagar
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