Crema Waldorf, de Heva de Tarjeta de embarque

 

Vuelve Heva con sus genialidades culinarias y sus maravillosas presentaciones. La echaba ya de menos.

 

En casa somos muy aficionados a las ensaladas pero hay días que apetece más una crema calentita, en nuestro caso supone una ayuda para que los peques coman algunas verduras que difícilmente comerían en forma de ensalada. Hay muchas versiones de la ensalada Waldorf, la nuestra triturada y bien caliente.

Hoy Adán ha hecho de pinche de cocina, de momento el cazo y el fuego son tarea mía. ¿Y vuestros peques, se apuntan a ser cocinillas?

 

 

 

 

 

Ingredientes:

2 manzanas

1 pera

2 pencas de apio

200 gr de repollo

1 cebolla tierna

Nueces y queso azul

Zumo de limón, aceite, pimienta y sal

Elaboración:

Ponemos en una cacerola un poco de aceite de oliva y pochamos a fuego lento la cebolla, cuando esté transparente añadimos el apio (sin hilos y picado). Incorporamos la manzana y la pera regadas con un chorro de zumo de limón para evitar la oxidación. Por último el repollo picado fino. Dejamos que se ablanden un poco en su propio jugo durante unos minutos, regamos con un litro de agua o caldo y dejamos que hierva. Sazonamos con una pizca de pimienta y sal. Cuando veamos que el repollo está tierno apagamos el fuego y pasamos por la batidora.

Para emplatar servimos la crema en cuencos, añadimos unas nueces troceadas y unos trocitos de queso azul, nosotros hemos utilizado del tipo La peral.

 

Comentarios

  1. Mónica- Recetas de MOn

    19-1-2012
    12:04

    Fantástica crema. Felicidades a Heva.
    Besos

  2. Cupcakes Barcelona

    19-1-2012
    12:21

    Muy bonitas las fotos! La sopa tiene una pinta buenisimia…!!La probaré algun dia!!

    Besos

  3. Maria (Madrid y Yo)

    19-1-2012
    12:29

    Heva, ¡nunca dejas de sorprendernos! :)

  4. frédérique

    19-1-2012
    12:39

    M’encanta…..unas fotos preciosas…..Besos

  5. Heva

    19-1-2012
    13:21

    Gracias Cris, me alegro que te haya gustado :)

  6. Tere

    19-1-2012
    14:33

    Una cremita estupenda para este frío…un besoo

  7. Lucia

    19-1-2012
    15:31

    Una Waldorf originaísima! lo que no se le ocurra a Heva…!

  8. kako

    19-1-2012
    16:05

    Gracias a Heva por esta receta!, estupenda idea, la haré con toda seguridad!
    Un abrazo!

  9. Susanna

    19-1-2012
    17:01

    Buen invento la probaré!!
    Susanna.

  10. Akane

    19-1-2012
    17:36

    Qué pinche más guapo tienes! Y se le ve muy apañado ya con los útiles de cocina, va a ser un gran cocinero, sin duda :) .
    Me gustan mucho las cremas con verduras de todo tipo, qué gran idea emular la ensalada Waldorf para tomarla con cuchara un día de frío.

    Un abrazo

  11. Lacajitadenieveselena

    19-1-2012
    18:13

    Que maravilla de crema y las fotos de lujo.
    Por cierto me encanta el nombre de tu pinche.
    Besos a los dos
    Nieves

  12. Marhya

    19-1-2012
    18:21

    ¡¡Genial!! Y el pinche ya es todo un super cheff!!
    Besos.

  13. Chez Silvia

    20-1-2012
    0:06

    Ummm! que buena y con estos minichefs seguro que salió más rica. Besotes!!

  14. La Casita Turquesa

    20-1-2012
    0:58

    Mmmmm!! , con la que está cayendo que bien tiene que sentar esta crema, oiga y las fotos de 10.
    (Que graciosa la cara de concentración de tu pinche troceando el queso)
    Un saludo.

  15. Catieu

    20-1-2012
    10:52

    Ya te lo digo yo, con un pinche así claro que te salen estos platos. Explotadora!!! jejejeje….. Mira que está guapo el puñetero!!!
    Una crema de las mias, me llevo la receta. Rica rica rica….
    Feliz finde….

  16. Encar's Bakery

    20-1-2012
    11:21

    Una crema fantástica, y ese ayudante tan aplicado.. ¡qué gusto!

    Un beso y buen finde !

  17. Rakelilla

    20-1-2012
    11:41

    Que idea tan fantástica, yo con este frío prefiero tu versión en crema de la waldorf que tomarme la ensalada. Las fotos tan bonitas como siempre y a ese pinche tan guapo se le ven muchas mañas.

    Bicos

  18. paula

    20-1-2012
    11:49

    Me encanta añadir fruta a las cremas.

  19. Rosa López

    21-1-2012
    21:27

    Hola Cris.

    Acabo de conocer tu blog y debo decirte que me parece fascinante, con una recetas estupendas, supercuidadas, tanto en la presentación como en la fotografía, así que con tu permiso me quedo en tu cocina.

    Me encanta la receta de hoy, con lo que me gusta mezclar frutas y verduras en las cremas me has dado una idea buenísimas. Se ve deliciosa. Ah! y tu ayudante guapísimo, además se le ve en su salsa.

    Un saludo.

  20. Anmar

    22-1-2012
    19:23

    Que rica esta crema, además de unas fotos impresionantes.
    Besitos

  21. luisa

    24-1-2012
    10:30

    Me ha parecido un crema super sencilla y rica de preparar. Me encanta las combinaciones que hace nuestra querida Heva. Bss

  22. Angels

    27-1-2012
    21:13

    Tengo a la familia cansada de calabazas y calabacines.Creo que me pondré manos a la obra
    con esta crema genial.
    Besos.

  23. Zaida

    3-2-2012
    15:11

    ¡Que bonito post! Me encanta la combinación y creo que nunca he probado nada parecido osea que ya estoy ilusionada con probar esta crema que con el frío que tenemos en Alemania me va a sentar de maravilla.

    beso gordo

Deja un comentario