Cobb salad


Qué importante es el color en la cocina, a parte del equilibrio en nutrientes que aporta una dieta policromática, el placer visual de los colores de los ingredientes frescos también es nutritivo, a otros niveles más intangibles. Para nuestro Chef Pimienta rosa de junio hemos elegido esta clásica ensalada multicolor que anuncia tiempos veraniegos. Según la wikipedia esta ensalada se creó por primera vez en 1930 en el Hollywood Brown Derby restaurant, su nombre hace referencia al apellido del propietario del local, aunque no se sabe con seguridad si la receta fue obra suya o de su chef. Como suele pasar con este tipo de platos, miles de variaciones han surgido desde entonces.

INGREDIENTES:

Tomatitos cherry

Lechuga

Huevo duro

Bacon frito

Pechuga de pollo opavo asada

Aguacate

ELABORACIÓN:

Montar lineas de color con la pechuga, el tomate, el huevo duro, el bacon, el aguacate, la lechuga y los tomatitos. Aderezar con vinagreta al gusto.


Comentarios

  1. tere

    2-6-2011
    9:34

    qué rica!! y qué variedad de colores…me encanta!!xDD

  2. luisa

    2-6-2011
    9:36

    super rica y con mucho colorido. Bss

  3. dina

    2-6-2011
    10:24

    Creo q esta idea va a tener muuucho éxito en mi casa!!

  4. raquel

    2-6-2011
    10:52

    Tienes razón con el color en los platos, si un plato esta muy rico pero no es vistoso, no te dará el resultado que se merece.
    Un besazo.

  5. SandeeA

    2-6-2011
    11:41

    es que con ese colorido es irresistible!

  6. Jackie Rueda

    2-6-2011
    12:05

    ohhhhhhh como adoro la Cobb salad! es una cosa que he comido muchas veces en Estados Unidos y Canada (tambien una vez en Londres), pero las que yo he comido siempre tienen una tira tambien de queso azul en trocitos.
    Me has dado muchas ganas de prepararla, el calor aqui HA COMENZADO y ayer hice albondigas y pierogies y casi me desmayo en la cocina por los vapores.
    Es hora de la Ensalada Cobb!!!

  7. Piluka

    2-6-2011
    12:29

    QUe rica Cris! Yo la hice el otro dia con lombarda y verduras de colores vistosos!!! Pero no le puse pechuga ni beicon, me la anoto que así está mas sabrosa!
    Me parece genial buscar “la receta del verano”, jajaja… La de recetas divertidas y coloridas que van a salir!
    Por cierto he publicado mi cazuela de quinoa, te dejo el enlace por si quieres verla! He variado algunas verduras que no tenia y he puesto otras, pero vamos que la receta es todo tuya!
    Mil gracias!

    http://lasrecetasdepiluka.blogspot.com/2011/06/cazuela-de-quinoa-con-verduras.html

  8. Cris

    2-6-2011
    12:30

    Que bien, Piluka
    me alegro mucho de que hayas probado la quinoa, es sensacional!

  9. s

    2-6-2011
    12:42

    Y tanto que es importante el color en la cocina y en los platos. Me encanta esta ensalada tan variada y además ya sirve como plato único.
    Besos

  10. Morguix

    2-6-2011
    12:45

    Deliciosa ensalada…. Me ha encantado, y la presentación es estupenda, con tanto colorido.
    Un beso

  11. L{i}li

    2-6-2011
    18:12

    Brrrr Brrrrrr

    De solo ver ensalada con el frio que hace acá me dan escalofríos.

    Igual anoto la receta para cuando lleguen los días apenitas cálidos.

    Besos.

  12. Lydia

    2-6-2011
    19:03

    Buenísima y muy vistosa!

  13. Salomé

    5-6-2011
    20:14

    He publicado tu post en Mis Favoritas de esta semana, si quieres verlo está en http://blocderecetas.blogspot.com/2011/06/mis-favoritas-semana-22-2011.html. Espero que te guste!

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