Bizcochos de soletilla de Apetitoh

Estos días no paramos de estrenar cosas en Pimienta Rosa, ¡todo es tan nuevo! Quizá no te has dado cuenta, pero ahora mismo estamos inaugurando esta sección, escuela de cocina, en la que pretendemos que academias de cocina y expertos cocineros nos muestren paso a paso sus recetas. De este modo, hasta el más inexperto cocinero podrá atreverse, por ejemplo, con las deliciosas soletillas que nos trae hoy Apetitoh.


Todo estaba listo para la visita del rey de Francia. El maestro de ceremonias y encargado de la supervisión y organización de todo el banquete de bienvenida no dormía desde hacía días. Le costaba pillar el sueño porque en cuanto cerraba los ojos oía la voz histérica del duque de Saboya. Desesperado, una noche bajó a la cocina y la cocinera le ofreció un vaso de leche caliente y unos bizcochos que habían salido mal porque había olvidado añadir levadura a la mezcla. Ella consideró que siendo tan planos nadie los querría y pensaba llevárselos a su nieto cubiertos de una capa de azúcar glassé. El maestro aceptó gustoso la invitación y, tal fue la impresión causada por esos delicados bizcochos, que al día siguiente, tras una noche de sueño reparador, pidió a la cocinera que los repitiera para que formaran parte del ágape de bienvenida para el rey. El éxito en la corte fue rotundo, y el duque con la boca llena de bizcochos no podía gritar.

Esta podría ser la historia real de cómo se inventaron los deliciosos bizcochos Savoiardi o soletillas como las llamamos nosotros, ya que sabemos que surgieron por primera vez en el siglo XV en el ducado de Saboya con motivo de la visita del rey francés. La gracia que tienen es que son ligeros, esponjosos y muy fáciles y rápidos de preparar, perfectos para un desayuno de domingo o una merienda.

Acompañados de un vaso de leche son perfectos, decía siempre el duque.


Los ingredientes para 20 soletillas:

3 huevos

100 grs de azúcar

75 grs de harina

Azúcar glassé para espolvorear


Comentarios

  1. Esmeral

    3-11-2010
    9:13

    Buenos días,

    Es un placer llegar al trabajo, mirar vuestra página y encontrar una Estupendas Soletillas!!!, esta claro lo que voy a hacer esta tarde…

  2. Mar

    3-11-2010
    15:54

    Qué pinta estos “melindros”! Me he quedado con ganas de ponerme ahora mismo a hacerlos… apuntado queda :-)

  3. Conchi

    3-11-2010
    16:18

    Nunca imaginé que hacer bizcochos fuera tan sencillo.
    ¡Marchando una de chocolate con bizcochos para el doming por la mañana!

  4. MARÍA JESÚS

    3-11-2010
    16:43

    Me han gustado muchísimo estos bizcochos, en casa nos encantan, así que seguro que pronto me pongo con ellos, ya te contaré. Besitos y enhorabuena por la página.

  5. Anita Cocinitas

    3-11-2010
    17:03

    Vaya buena pinta, y vaya requetebien explicados!! Que paso a paso!!

    Una genial inauguración de sección.

    Un beso

  6. Carolina No Cocino Bien

    3-11-2010
    17:20

    Madre mía, me encanta todo esto que preparas, es una verdadera delicia. A mñi me encantan estos bizcochitos mojados en leche! Son mi ruina.
    Por otro lado, felicitarte por tan bonito blog y sobre todo tan preciado paso a paso.
    Te sigo, besos :)

  7. Belén - Cocinar para dos

    3-11-2010
    17:51

    Inpresionante tutorial!!!
    Me apunto la receta!

    Un abrazo!

  8. Natalia

    3-11-2010
    18:44

    Enhorabuena primero por la página y luego por la receta que no podría estar mejor explicada, con las fotos creo que hubiera sido suficiente,jeje, está genial.Enhorabuena de nuevo y gracias por más kireei

  9. María

    3-11-2010
    20:51

    Me ha encantado el paso a paso, superclaro y muy gráfico. Anotado para la próxima fiesta.

  10. Silvia

    3-11-2010
    23:27

    No es que me gusten, es que me encantan.

    Besos.

  11. solet

    4-11-2010
    15:16

    está muy bien explicado y las fotos estupendas!!

  12. Lyn

    4-11-2010
    16:19

    Esto se ve genial!!!
    Me encanta ser lectora de este blog y espero pronto hacer estas delicias.

  13. Olimpia

    9-11-2010
    14:27

    Que maravilla!!! y las fotos!!!! el próximo fin de semana me pongo manos a la obra (entre semana estoy a dieta :( , que sea viernes YA)

  14. Marcia

    11-11-2010
    21:05

    Esta es la receta que buscaba hace mucho tiempo!!!
    Acá en Chile las llamamos “galletitas de champaña” (o “champaigne”), y son las preferidas de mi bebé, pero las que compro tienen muuuucha azúcar, y buscaba esta receta para poder hacércelas a mi pinta. Muchas gracias!!!

  15. Lídia

    19-11-2010
    22:00

    Mmmm… Me encantan estos bizcochitos, els melindros! Pero aunque esté muy bien explicado, que lo está, yo he echo algo mal… :(
    La masa me ha quedado muy líquida y claro al ponerlos en la bandeja luego se han “derretido” y juntado entre ellos. Hay una gran diferencia entre batir a “mano o a màquina”?? Puede ser eso??

  16. fidji

    4-2-2011
    10:25

    para mis tiramisus, que asi me saldrán mas caseros. me encanta

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