Pimienta Rosa

A mi lo que más me gusta comer son los platos de cuchara: sopas, cremas, pucheros, potajes, etc. Aquí va una sopa fácil que puede convertirse en crema si lo trituráis todo. De las dos maneras está estupenda. Esta hecha por el método fácil, es decir, con judías ya cocidas y caldo ya hecho también, una manera muy práctica de preparar un plato de caliente en menos de 20 minutos. Ideal para toda la familia, podéis acompañarlo con pan para mojar en el caldo, o hacer unos fideitos, o simplemente triturarlo. Ya sabéis lo sanos que son los platos con legumbres y verduras.

Este póster de Flowers in may puede ser el regalo ideal para los amantes del “baking”. Se llama “today I feel like baking” y como veis contiene toda la parafernalia útil para la repostería, hacer pasteles, magdalenas, galletas, etc, difícil traducción la de “baking”. ¿Qué tiene el horneado de alimentos que ofrece tanto placer y confort? Yo no soy muy de “baking” pero me pasa lo de “hoy me apetece hornear”, de vez en cuando. La verdad es que es un gustazo.

He aquí una receta que encaja en el espíritu Pimienta rosa a la perfección. Hacer pasta fresca con los niños es por un lado un divertimento y por otro, y como consecuencia, una manera de que a los niños les apetezca más probar lo cocinado. Además, esta receta es perfecta para el paladar adulto, de ahí que sea tan afín a nuestro objetivo: idear y cocinar platos para hacer feliz a todos los habitantes de la misma casa, y totalmente adaptables al gusto de cada cual. Heva, de Tarjeta de embarque lo ha vuelto a bordar.

Hasta ahora ni Cris ni yo hemos preparado pasta fresca para vosotros, en mi caso por pereza, le he dado vueltas a la idea de comprar una máquina para ello y al final he decidido intentarlo a mano, es cierto que la máquina facilita mucho el trabajo pero no es imprescindible y más si solo queremos probar, más adelante ya veremos. 

He leído muchas recetas en las que se prepara la masa con sémola de trigo, busque la más fina en el supermercado y le añadí harina integral de espelta, así mejoramos nutricionalmente la receta. Y para la salsa, un clásico, peras con gorgonzola, caramelizadas en su propio jugo con gorgonzola,  queso batido desnatado y  unos portobellos a la plancha de acompañamiento, espero que os guste.

Hacía tiempo que os quería hablar de Pan y Peter,  el proyecto de Carlos Gómez y Ana Ayala, un blog de recetas ilustradas con mucho encanto. He hablado con ellos y me han contado como surgió la idea:

Detrás de Pan y Peter, estamos Carlos Gómez y Ana Ayala. Yo soy contable y Ana es ilustradora. A los dos nos gusta mucho cocinar, aunque no tenemos ninguna formación al respecto ni es nuestra intención por el momento. Yo me independicé hace poco más de dos años y fue entonces cuando empecé a vivir más de cerca la cocina. Llevado por el aburrimiento de comer dos días seguidos lo mismo, de seguida quise aprender recetas nuevas. Es ahí donde empiezo a visitar blogs de vez en cuando, primero, luego a diario, en busca de recetas que me sacaran de la rutina. Cada semana tenía que cocinar al menos un plato nuevo para mí. Ahora también intento siempre desayunar únicamente repostería casera. Pero siempre he tenido esa obsesión de encontrar continuamente algo nuevo…en la música, mi otra pasión, me sucede igual.

Ana conocía mi afición y cuando le gustaba una receta me la pasaba y yo igual con ella. Ella hace unos dibujos chulisimos y tiene su propia web. Un día, le pasé un blog del que no recuerdo el nombre a Ana, donde una chica, ilustradora también, narraba su día a día en plan comic y, el día que tocaba, había alguna receta. Ana me llamó y me dijo, he tenido una idea, y yo le contesté sin pensarlo “¿hacer un blog de recetas ilustradas?” Y así empezó todo. Todo lo demás ha surgido del momento, de reirnos y bromear continuamente.

El nombre viene de Peter Pan, como es obvio, quien quería ser un niño para siempre, y nos gusta tener ese sentimiento de no dejar de serlo nunca, de no olvidar ni por un momento las ganas de jugar. Pero también viene por unas pantalones de pijama horribles que yo tengo y Ana se reía de mí diciendo que parezco Peter Pan. El personaje del oso viene de un amigurumi que me había regalado Ana. Los hace Carmen, su madre, son preciosos y tiene un montón. A la hora de definir el blog, yo quería tener un compañero de batallas y que fuera ella. Partiendo de la idea de aquel blog, quería que fuera como cuando ella venía a casa, los pasábamos bien cocinando juntos y luego disfrutando del resultado. Pero ella se negaba a dibujarse a sí misma. Así que en un arrebato infantil le dije, ¡Pues me dibujas con el oso! Y nos pareció perfecto!

Como veis una bonita historia para un blog interesante y muy agradable y ameno de seguir, os animo a guardároslo en vuestro reader y seguir sus actualizaciones.

Hace poco os hablé de la iniciativa de Caterina Pérez, una porción y media, ¿os acordáis? Una galería flickr donde subir nuestras comidas hechas en solitario que ya cuenta con 60 miembros. Caterina ha propuesto que el mes de febrero sea el mes de las sopas y esta es mi propuesta, una rica crema de brócoli, hecha en un pis pas, con el método rápido e infalible con el que cocino casi siempre una buena crema. Caldo, patata, sofreír un poco una cebolla, y la verdura en cuestión, en este caso brócoli. No necesita ni receta, salteáis una cebolla cortada de manera rápida e irregular un poco en aceite de oliva, agregáis patata, el brócoli, removéis un poco y lo regáis todo con el caldo de pollo o verduras hasta cubrirlo, lo dejáis que hierva unos 15 minutos, lo suficiente para que se cueza la patata y listo. Triturar y servir a vuestro gusto. No hay nada mejor en estos fríos días. ¿Y qué me decís del abriguito de ganchillo de la taza, made in Lady crochet?

Ya sabéis, pásaros por el grupo “una porción y media” a compartir vuestras ideas y vuestros momentos ante el plato. Esta es la foto que Caterina hizo para presentar la iniciativa de este mes.

He podido probar los chocolates y bombones de Let’s Chocolaat y me han encantado, su gama es muy amplia: chocolate a la taza, bombones, lianas, chocolate para cocinar,lotes regalo, etc. Todo un mundo de cacao. Quiero compartir aquí una promoción que han puesto en marcha con motivo de San Valentín. Desde hoy hasta fin de mes podéis comprar cualquier producto de Let’s Chocolaat con un 10% de descuento introduciendo el código w7AqQabji. Qué lo disfrutéis… en buena compañía.

A muchos os habrá extrañado este post con fotos y sin receta. Creía que la había dejado programada para el martes y estuve fuera de casa casi todo el lunes. Mi sorpresa ha sido ver, al llegar, que la había programado para el lunes en vez de martes y que por tanto se había publicado el lunes tal y como la dejé, con fotos pero sin texto. Ahora sí, aquí va el texto. Este pudin de alcachofas os va a encantar. Tiene buena pinta ¿verdad? Es una delicia. El otro día vino mi madre a casa y preparó una rica tortilla de alcachofas. Me la comí en bocadillo y se me ocurrió esta receta, que es como un bocadillo pero hecho cazuelita horneada y gratinada. No os la perdáis, con 4 humildes alcachofas (menos de 1 euro) y pan del día anterior, huevos y leche tenéis una cenita estupenda que hasta a los niños les va a encantar.

Este es mi particular homenaje al aguacate, esa delicia de los dioses. Aunque ya es casi la hora de comer este ha sido mi desayuno hoy y muchos días, y a veces, incluso cena. El aguacate tiene muchísimas propiedades, y es súper versátil en cocina, es un alimento 10. Con un aguacate hermoso os salen 4 tostadas como ésta, un euro para desayunar dos personas, incluso 4 personas si son pequeñas (esta se la dedico a una de mis mejores amigas Elena Moreno)

Ana me descubre este bellísimo blog francés, Griottes, y no puedo evitar compartirlo aquí. Sin palabras.

Vuelve Heva con sus genialidades culinarias y sus maravillosas presentaciones. La echaba ya de menos.

En casa somos muy aficionados a las ensaladas pero hay días que apetece más una crema calentita, en nuestro caso supone una ayuda para que los peques coman algunas verduras que difícilmente comerían en forma de ensalada. Hay muchas versiones de la ensalada Waldorf, la nuestra triturada y bien caliente.

Hoy Adán ha hecho de pinche de cocina, de momento el cazo y el fuego son tarea mía. ¿Y vuestros peques, se apuntan a ser cocinillas?